In het LBO-praktijkcentrum te Atjoni hebben op vrijdag 4 september 2026 26 deelnemers aan de training Kitchen Assistant Level 1 in het district Sipaliwini hun certificaat ontvangen. Met de succesvolle afronding van de training beschikt het district over lokaal opgeleide keukenassistenten die kunnen bijdragen aan de verdere professionalisering van de toeristische dienstverlening in het binnenland.
De training werd volledig gesubsidieerd uit het IDB project’ Labour Alignment with New Industries’, welke wordt uitgevoerd door het Directoraat Welzijn en Arbeid van het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Arbeid (VWA) en verzorgd door de Stichting Suriname Hospitality and Tourism Training Centre (SHTTC). Hierdoor hoefden de deelnemers geen kosten te maken voor het volgen van de training. De training werd uitgevoerd in het kader van het deelproject Leri Fu Feni Wroko, volgens het Training for Employment (TFE)-concept. Dit deelproject valt onder auspiciën van het Onderdirectoraat Arbeidsmarkt (VWA).
Met deze training hebben de deelnemers niet alleen basisvaardigheden op het gebied van voedselbereiding opgedaan, maar zijn zij ook getraind in professionele voedselbehandeling, keukenhygiëne, voedselveiligheid en veilig werken in een keuken. Deze vaardigheden zijn van belang voor de verdere ontwikkeling van de toeristische sector in Sipaliwini.
Het binnenland beschikt over belangrijke toeristische attracties en natuurgebieden en trekt bezoekers die naast de natuurlijke omgeving ook waarde hechten aan een goede kwaliteit, hygiënische bereiding en professionele presentatie van gerechten. De getrainde keukenassistenten kunnen onder meer worden ingezet bij lodges, resorts, cateringactiviteiten en andere toeristische voorzieningen. Deelnemers kunnen ook hun kennis en vaardigheden benutten om bijvoorbeeld een kleine cateringonderneming, lokale eetgelegenheid of maaltijdservice op te zetten.
Bij deze gelegenheid benadrukte de onderminister van VWA, dr. Raj Jadnanansing, de kansen voor de toeristische sector in het binnenland. Volgens hem speelt voedsel daarbij een belangrijke rol. Hij riep de gecertificeerde deelnemers daarom op om de opgedane kennis en vaardigheden niet alleen te gebruiken voor het bereiden van algemene gerechten, maar vooral om lokale gerechten en ingrediënten professioneel te presenteren aan bezoekers.
Toeristen die naar het binnenland komen, zijn volgens de onderminister geïnteresseerd in iets wat zij niet thuis kunnen krijgen. Het gaat daarom niet alleen om eten, maar ook om het ervaren van de lokale cultuur via voedsel. Het eten moet volgens hem als het ware een toegangspoort zijn tot de cultuur van de binnenlandbewoners. Wanneer binnenlandbewoners leren om deze gerechten op een professionele en hygiënische manier te bereiden en aan toeristen te presenteren, wordt niet alleen werkgelegenheid gecreëerd, maar wordt tegelijkertijd bijgedragen aan de waardering en het behoud van de eigen culturele identiteit. Ook kan volgens de onderminister deze ontwikkeling economische waarde creëren voor lokale producten. Op die manier kan volgens hem toerisme bijdragen aan een bredere lokale economische keten in het binnenland.
Ook de overige sprekers tijdens de certificaatuitreiking benadrukten het belang van beroepsgerichte trainingen voor zowel de deelnemers als de verdere ontwikkeling van de toerismesector in het binnenland. Oyeleye Adeniyi, Program Manager van de IDB Project Implementation Unit (PIU), Nazara Kranenburg, waarnemend directeur van SHTTC, en Don Elliot, voorzitter van de Raad van Bestuur van SHTTC, wezen op het belang van het ontwikkelen van lokaal menselijk kapitaal om te kunnen inspelen op de groeiende behoefte aan gekwalificeerde arbeidskrachten in de toeristische sector.
Paramaribo, 7 September 2026
Afdeling Voorlichting Directoraat Welzijn en Arbeid,
Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Arbeid
Certificaatuitreiking in het district Sipaliwini aan deelnemers van de training Kitchen Assistant Level 1, verzorgd door SHTTC. De training werd volledig gesubsidieerd door het Directoraat Welzijn & Arbeid en uitgevoerd in het kader van het deelproject Leri Fu Feni Wroko, volgens het Training for Employment (TFE)-concept.